個股筆記：1268 漢來美食

sequenceDiagram participant 2024.09.12 Note right of 2024.09.12: ↑漢來美食表示尾牙和春節旺季訂位情況良好，三大宴會
廳訂位已達90% Note right of 2024.09.12: ↑高雄漢來大飯店和漢來巨蛋會館的宴會廳預訂已額滿，
預估帶入逾9000萬元營業額 Note right of 2024.09.12: ↑台北南港漢來大飯店的商務宴席需求強勁，團體尾牙預
訂已超過90%，預計 9M24 底前滿檔 Note right of 2024.09.12: →漢來美食計劃 25 年 在全台加速展店，將拓展新
品牌並在北市開設新店

sequenceDiagram participant 2024.09.10 Note right of 2024.09.10: ↑漢來美食 8M24 營收4.71億元，年增17.
99%，創歷史同期新高 Note right of 2024.09.10: →3Q24 營運動能強勁，名人坊主廚餐會和月餅熱賣
助推業績

sequenceDiagram participant 2024.08.09 Note right of 2024.08.09: ↑漢來美食受惠新餐廳營運及企業尾牙春酒訂單，1H2
4 營收、獲利均創新高 Note right of 2024.08.09: ↑漢來美食 1H24 營收 29.95 億元，稅後
純益 2.64 億元，EPS 達 6.27 元，均
創同期新高

sequenceDiagram participant 2024.08.08 Note right of 2024.08.08: →2Q24 稅後純益0.65億元，EPS 1.54
元，創7年來同期次高紀錄 Note right of 2024.08.08: →1H24 稅後純益2.65億元，EPS 6.27
元，創同期新高 Note right of 2024.08.08: →2Q24 合併營收13.16億元，年增18.15
%，毛利率46.54%、營益率11.01%均創新高 Note right of 2024.08.08: ↑新開的分店如高雄夢時代和名人坊帶來逾6000萬元
營收，月餅禮盒銷量達6.1萬盒 Note right of 2024.08.08: →漢來美食 2Q24 營收13.16億元，年增18
.16%，創下歷史同期新高，單季稅後淨利0.65億
元，每股盈餘1.54元 Note right of 2024.08.08: →1H24 營收29.95億元，稅後淨利2.65億
元，每股盈餘6.27元，均創歷史同期新高 Note right of 2024.08.08: ↑3Q24 將推出新分店和主題活動，預期營運動能持
續增強，其中「上菜」片皮鴨專賣店第三家分店在高雄夢
時代購物中心開幕

sequenceDiagram participant 2024.08.07 Note right of 2024.08.07: →漢來美食、正修科技大學與新埤雅緱農產運銷合作社簽
訂MOU，推動使用在地小農農產品，實現ESG及US
R目標

sequenceDiagram participant 4Q24 Note right of 4Q24: ↑在台北漢來大飯店開出 4 家餐廳和 1 家宴會廳
，以及全新品牌溜溜酸菜魚展店，推升年營收增幅達 3
1%，優於整體餐飲同業成長表現

sequenceDiagram participant 3Q24 Note right of 3Q24: ↑漢來美食推300萬豪奢珍稀食材 5店單月營收推估
逾6000萬 Note right of 3Q24: ↑漢來美食透過「富哥見面會」成功吸引饕客，預估帶來
750萬元營收 Note right of 3Q24: ↑漢來美食全台5家名人坊，8M24 份總營收預期超
過6000萬元 Note right of 3Q24: ↑台北漢來大飯店因COMPUTEX 2024帶動，
營收達成率超過120％，顯著推升整體表現 Note right of 3Q24: ↑漢來美食推出科技生成油畫風格的中秋禮盒，包括「典
藏禮盒」與「風雅禮盒」 Note right of 3Q24: →中秋禮盒以優雅包裝及多元口味受到企業大宗訂購青睞
，採用科技創新提升產品形象 Note right of 3Q24: ↑漢來敲響「月餅戰」拼賣 6.1 萬盒...營收入
袋 6 千萬 Note right of 3Q24: ↑24 年預計推出 61,000 盒月餅禮盒 Note right of 3Q24: →預期營收超過 6,000 萬元 Note right of 3Q24: →新品「典藏禮盒」與「風雅禮盒」採用科技生成藝術

sequenceDiagram participant 2Q24 Note right of 2Q24: ↑漢來美食首季EPS 4.73元 上櫃以來單季新高 Note right of 2Q24: ↑受惠展店效益及餐飲需求暢旺，1Q24 表現亮眼、
各項數據刷新紀錄 Note right of 2Q24: ↑漢來美食持續推進展店計畫，其中「溜溜」酸菜魚 4
M24 於桃園中壢開出北台灣首店，2H24 規畫再
進駐南紡購物中心及遠百竹北店開出2家，24 年營收
有望倍增 Note right of 2Q24: ↑另一人氣品牌「上菜」片皮鴨專賣店 7M24 則將
進駐高雄統一夢時代，開出該品牌第3家分店 Note right of 2Q24: ↑漢來美食原定在台北漢來大飯店開出的高價鍋物及牛排
館，已決定委外經營，目前已有洽談對象，最快可在 4
Q24 開幕 Note right of 2Q24: ↑原預計年底進駐大巨蛋SOGO CITY的「島語」
自助餐，預計在 3Q25 後開幕 Note right of 2Q24: ↑配合漢神百貨 4Q25 於台中洲際棒球場將開出大
型購物中心，漢來美食亦將有多支品牌進駐，齊力拓展北
台中市場 Note right of 2Q24: ↑企業春酒接單暢旺加上台北漢來大飯店內宴會廳、「東
方樓」中餐廳，以及「島語」自助餐廳生意超乎預期 Note right of 2Q24: →漢來美食配息7元 殖利率4.7％ Note right of 2Q24: →受惠創新品牌、展店效益，以及企業尾牙春酒接單暢旺
，3M24 營收4.87億元、創同期新高

sequenceDiagram participant 1H24 Note right of 1H24: ↑營收年增幅近 25%，主要受 COMPUTEX
2024 和台北漢來大飯店開幕影響，7M24 商務
宴客營收預期大幅增長至宴會廳業績的 60%以上

sequenceDiagram participant 1Q24 Note right of 1Q24: ↑漢來美食 23 年獲利創新高 EPS 7.61元 Note right of 1Q24: ↑漢來美食表示，正持續進行展店計畫，24 年也將投
入汐止中央工廠和研發中心的籌備建置，力拚進一步強化
電商版圖 Note right of 1Q24: ↑漢來美食作為連鎖自助餐的領頭羊，開出海港升級版新
品牌「島語自助餐廳」後，連續 4 個月來天天一位難
求 Note right of 1Q24: ↑漢來美食 1M24 營收5.56億元 創單月歷史
次高 24 年前 2M24 累積營收可望創高 Note right of 1Q24: ↑企業尾牙超給力，漢來美食2023 24 年營收近
50億、創歷史新高 Note right of 1Q24: ↑漢來美食持續拓展店擴大市占，小金雞「溜溜酸菜魚專
賣店」即將在 3M24 北上在桃園中壢區開出第4家
分店 Note right of 1Q24: ↑另外包括「上菜片皮鴨」、「上海湯包」 24 年都
有展店計畫，24 年預計將再開出7至10間店，為集
團營運動能添加薪火 Note right of 1Q24: ↑漢來美食旗下因有百桌以上規模的宴會廳，農曆年前復
辦尾牙的企業增加，推升漢來美食宴會業績大幅成長 Note right of 1Q24: ↑北高三館宴會廳尾牙接單量已突破1萬桌。 24 年
台北漢來大飯店加入營運陣容，場面最大的同樣屬宴會廳
，除夕團圓宴目前也早已客滿 Note right of 1Q24: ↑高雄兩館宴會廳團圓宴則共開出近300桌。年菜外帶
部分，預計 24 年外帶團圓餐將突破1000套 Note right of 1Q24: ↑單品年菜及湯品持續熱賣預計可貢獻千萬營收 Note right of 1Q24: ↑農曆春節連假，「漢來海港」自助餐7家分店除夕到初
五訂位目前已全滿，台北漢來大飯店「島語」自助餐廳訂
位更是一路滿到 2M24 底 Note right of 1Q24: ↑島語餐廳自 1M24 份起開放假日下午餐反應熱絡
，單月營收預估將可突破4200萬，業績持續創高

sequenceDiagram participant 4Q23 Note right of 4Q23: ↑24 年 進入展店上升期，包括「溜溜酸菜魚」、「
上菜片皮鴨」專賣店及「漢來上海湯包」等品牌均有展店
計畫 Note right of 4Q23: ↑規畫新展七到十家，加上主攻高價市場的鍋物及牛排館
二家餐廳 3M24 在台北漢來大飯店開幕，合計新開
九到12家店 Note right of 4Q23: ↑春酒尾牙全台三館已接單逾9,500桌、年增近2成
，各品牌尾牙春酒專案也陸續上架 Note right of 4Q23: ↑由於旺季需求持續暢旺，加上台北漢來大飯店內的宴會
廳、「島語」自助餐廳、粵菜品牌「東方樓」相繼加入營
運 Note right of 4Q23: ↑法人看好 4Q23 及 1Q24 營收有望逐季創
高 Note right of 4Q23: →現今開出大型餐飲店點最辛苦的是人力配置問題，餐飲
業加薪搶人已成為常態 Note right of 4Q23: →為反映成本，旗下最大自助餐連鎖品牌漢來海港不排除
24 年有漲價的可能性 Note right of 4Q23: ↑前三季獲利暴增逾5倍 賺贏過去2年總和 Note right of 4Q23: ↑各品牌全面開放除夕訂位訂餐，島語除夕兩輪在開放訂
位 1 小時內滿位 Note right of 4Q23: ↑「溜溜酸菜魚專賣店」位在高雄裕誠商圈的首家街邊店
，正緊鑼密鼓裝潢中，預計 11M23 下旬開幕 Note right of 4Q23: ↑23 年尾牙整體百桌大場約30場，比 22 年約
增35% Note right of 4Q23: ↑23 年尾牙各行各業都有，科技業也有百桌的大場訂
位，整體百桌大場約有30場、比 22 年約增35% Note right of 4Q23: →旗下多品牌 4Q23 進駐台北漢來飯店，缺工影響
展店進度，已朝二度就業、外籍生產學合作兩大方向招募 Note right of 4Q23: ↑台北漢來大飯店日前試營運，這是漢來開業28年來首
度跨出南台灣

sequenceDiagram participant 3Q23 Note right of 3Q23: ↑漢來新推自助餐品牌3,500座位半小時搶光 帶動
股價週線連3紅 Note right of 3Q23: ↑漢來美食「島語」訂位電話接爆 開幕首周全滿 Note right of 3Q23: ↑漢來美食升級版自助餐訂價出爐 2000元吃帝王蟹
拚了！ Note right of 3Q23: ↑打高CP值牌 將再開這2家重量級店點 Note right of 3Q23: ↑以自助餐業態為主力的漢來美食，將在23年 10M
23 在南港漢來大飯店開出新的自助餐廳，主打食材、
服務，空間都升級，價格也會升級 Note right of 3Q23: ↑漢來海港吃到飽餐廳是漢來美食的營收金雞母，旗下目
前共有7家分店，年營業額直逼21億元

sequenceDiagram participant 2Q23 Note right of 2Q23: ↑開出「溜溜酸菜魚專賣店」的第二家分店，9M23
則要開出集團的首家街邊店，一年開3店，為營運添動能 Note right of 2Q23: ↑起已迎來展店潮，6 月底旗下小金雞新品牌「溜溜酸
菜魚專賣店」，將開出旗下首個街邊據點，接著也將陸續
插旗北高雄裕誠、富民商圈，增發展新動能

sequenceDiagram participant 1H23 Note right of 1H23: ↑賺近半個股本 樂看 2H23 營運續衝高