漢來美食（1268）：多元品牌驅動的南台灣餐飲巨擘

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圖(1)個股筆記：1268 漢來美食（圖片素材取自個股官網）

更新日期：2025 年 04 月 05 日

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本篇文章深入分析了漢來美食股份有限公司（Hi-Lai Foods Co., Ltd.，股票代號：1268.TWO），這家南台灣餐飲領導企業的營運現況、發展歷程、核心業務、市場表現、競爭優勢與未來展望。文章摘要如下：

文章摘要：

漢來美食憑藉多元品牌組合與卓越的營運效率，在競爭激烈的餐飲市場中穩健成長。公司 2024 年營收創新高與獲利雙雙創下歷史新高，展現強勁的成長動能。主力品牌「漢來海港」自助餐營收貢獻最大，高端品牌「名人坊」及宴會廳亦表現亮眼，新品牌如「島語」、「上菜」也成功挹注成長動能。漢來美食積極擴張版圖，2025 年計畫展店計畫改裝 14 家，目標年底總店數達到 60 家，持續深化全台市場布局，並鞏固其在南台灣餐飲及拓展北部市場的領導地位。

重要事件與重大訊息：

  1. 2024 年營收與獲利創歷史新高，EPS 10.06 元，展現強勁成長力道。
  2. 台北漢來大飯店開幕，旗下「島語」自助餐廳、「東方樓」粵菜等新品牌成功帶動營收。
  3. 2025 年積極展店計畫，預計新增 14 家分店或改裝店，年底總店數目標 60 家。
  4. 新品牌拓展與模式創新，「島語」計畫擴展分店，「溜溜 酸菜魚」專賣店開設街邊店，「福園」台菜海鮮餐廳計畫北上展店。
  5. 接手高雄鼓山魚市場，打造全新海洋特色餐飲空間「新濱町一號 Sinki Pin Ti」。
  6. 預估現金股利 9.05 元，預估殖利率 6.09%。
  7. 母集團漢來飯店事業計畫啟動 IPO，拓展籌資管道。

文章重點：

  1. 營運績效卓越： 財務表現亮眼，營收與獲利屢創新高。
  2. 多元品牌引擎： 多餐飲品牌策略滿足不同客群需求，分散風險並創造多重營收來源。
  3. 積極擴張策略： 持續展店擴大市場版圖，深化區域布局。
  4. 競爭優勢穩固： 品牌力、營運效益、市場策略三大面向構成核心競爭力。
  5. 數位轉型加速： 運用數位工具提升營運效率與顧客體驗。
  6. 未來展望正向： 受惠展店計畫、品牌優化及數位轉型，未來營運成長可期。

公司基本資料

公司概要說明

漢來美食股份有限公司（Hi-Lai Foods Co., Ltd.），股票代號 1268.TWO，為餐飲股，目前漢來美食股價為 148.5 元，預估現金股利 9.05 元，預估殖利率 6.09%。公司於 2003 年 1 月 9 日以「漢欣國際股份有限公司」之名成立，並於 2011 年 7 月更名為現稱。公司總部位於高雄市前金區成功一路 266 號 21 樓之 1，為南台灣餐飲業界的領導企業之一。漢來美食於 2017 年 9 月 27 日正式掛牌上櫃。截至 2024 年底，公司員工人數達 1,632 人（含實習生）。

漢來美食秉持「誠信經營、創新研發、共好共享、綠色友善」的核心價值，以提供卓越餐飲服務為宗旨，致力於讓顧客以合理價格享受星級飯店水準的美食與服務體驗。

觀察漢來美食的 EPS 熱力圖，可見市場對公司未來 EPS 預估多為正向。從漢來美食股價走勢圖來看，漢來美食的股價在日線、週線、月線均呈現上漲趨勢，顯示股價呈現穩步上升的態勢。

1268 漢來美食 EPS 熱力圖
圖(2)1268 漢來美食 EPS 熱力圖（本站自行繪製）

1268 漢來美食 K線圖（日）
圖(3)1268 漢來美食 K線圖（日）（本站自行繪製）

1268 漢來美食 K線圖（週）
圖(4)1268 漢來美食 K線圖（週）（本站自行繪製）

1268 漢來美食 K線圖（月）
圖(5)1268 漢來美食 K線圖（月）（本站自行繪製）

發展歷程分析

漢來美食的發展歷程體現其持續創新與擴張的企圖心：

  1. 2003 年：漢欣國際股份有限公司成立，奠定集團發展基礎。

  2. 2005 年：與香港米其林餐廳「名人坊」簽訂品牌授權，引進高端粵菜。

  3. 2006 年：設立食安檢驗室及美山工廠，強化食品安全控管與生產效率。

  4. 2011 年：更名為漢來美食股份有限公司，展開新階段的品牌策略。

  5. 2017 年：股票正式上櫃（1268.TWO），進入資本市場。

  6. 2023 年：台北漢來大飯店開幕，成功插旗台北美食市場，內含「島語」自助餐廳、「東方樓」粵菜等新品牌，擴大營運版圖。

  7. 2024 年：營收創新高與獲利創下歷史新高，展現強勁的營運韌性與成長動能。

  8. 2025 年：積極推動展店計畫，預計新增多家分店，並持續進行品牌優化與數位轉型。

組織規模概況

漢來美食擁有龐大的營運規模，截至 2024 年底：

  1. 品牌數量：共計 19 個品牌（18 個自有品牌 + 1 個代理品牌「名人坊」）。
  2. 餐廳據點：全台共經營 48 家直營連鎖餐廳，另於上海有 2 家品牌授權餐廳（漢來海港、漢來軒）。預計 2025 年底全台總店數將達到 60 家。
  3. 員工規模：擁有 1,632 名員工（含實習生）。
  4. 營運支援：設有中央廚房（美山工廠）及食安檢驗室，確保品質與效率。

核心業務分析

主要業務範疇與品牌版圖

漢來美食的核心業務為經營多元化的餐飲品牌，提供涵蓋中式、西式、日式、歐式自助餐、蔬食、火鍋、烘焙等各式餐飲服務。

漢來美食品牌總覽
圖(6)品牌總覽（資料來源：漢來美食公司網站）

旗下主要餐飲品牌包括：

  1. 自助餐廳：漢來海港、島語
  2. 中式餐飲：名人坊（代理）、翠園粵菜餐廳、漢來軒、上菜 片皮鴨專賣店、漢來上海湯包、福園 台菜海鮮餐廳、東方樓 粵菜
  3. 西式餐飲：焰 鐵板燒牛排館、PAVO 餐‧酒館
  4. 日式餐飲：日本料理 弁慶、精緻海鮮火鍋
  5. 蔬食料理：漢來蔬食
  6. 特色餐飲：溜溜 酸菜魚專賣店
  7. 烘焙點心：糕餅小舖、日日烘焙坊
  8. 飯店餐飲：高雄漢來大廳酒廊、台北漢來大廳酒廊、國際宴會廳

產品系統與應用說明

漢來美食針對不同客群與消費場景，提供多樣化的餐飲選擇：

品牌餐廰
圖(7)品牌餐廰（取自官網）

  1. 大眾聚餐與家庭客群：以「漢來海港」自助餐為主力，提供豐富多樣的菜色選擇。「漢來上海湯包」、「溜溜 酸菜魚」等品牌亦滿足日常餐飲需求。
  2. 高端商務與精緻餐飲：米其林餐廳星級的「名人坊」及「東方樓」、「翠園」、「漢來軒」等粵菜餐廳，提供頂級的用餐體驗。「焰 鐵板燒牛排館」、「PAVO 餐‧酒館」、「日本料理 弁慶」等亦屬此類。
  3. 宴會與大型活動：設有大型「國際宴會廳」，承接婚宴、企業尾牙春酒、各式會議活動。根據新聞資料，漢來美食宴會廳春酒宴席再創佳績，顯示宴會業務持續成長。
  4. 健康與特色餐飲：「漢來蔬食」滿足蔬食人口需求，「上菜 片皮鴨」則提供特色招牌料理。「上菜」片皮鴨專賣店開幕半年業績突破 4,500 萬元，顯示特色餐飲品牌的市場潛力。
  5. 輕食與伴手禮：「糕餅小舖」、「日日烘焙坊」及飯店大廳酒廊提供輕食、飲品與烘焙點心。高雄漢來糕餅小舖於 2025 年 3 月推出抹茶季甜點，顯示公司持續在產品上推陳出新。

市場與營運分析

營收結構分析

漢來美食的營收主要來自餐飲服務，其中自助餐廳貢獻最大。

根據 2024 年前三季數據，各品牌營收佔比分析如下：

pie title 2024 前 3 季品牌別 "海港自助餐" : 41 "名人坊" : 18 "宴會廳" : 11 "上海湯包" : 7 "翠園/漢來軒" : 6 "漢來蔬食" : 4 "上菜" : 3 "其他(註)" : 10
  1. 海港自助餐：佔比 41%，為最主要的營收來源。
  2. 名人坊：佔比 18%，高端餐飲貢獻顯著。
  3. 宴會廳：佔比 11%，婚宴與企業活動需求穩定。
  4. 上海湯包：佔比 7%。
  5. 翠園/漢來軒：佔比 6%。
  6. 漢來蔬食：佔比 4%。
  7. 上菜：佔比 3%。
  8. 其他品牌：合計佔比 10%。

若以服務類型區分，2024 年整體餐飲服務收入結構如下：

pie title 2024 年餐飲服務收入比例 "自助餐廳" : 41 "其他餐飲服務" : 59

自助餐廳（含海港、島語）佔整體營收 41%，其他餐飲服務（包含中餐廳、西餐廳、宴會、烘焙等）合計佔 59%。

財務績效分析

漢來美食近年財務表現亮眼，屢創佳績。觀察營收趨勢圖，可見公司營收呈現逐年上升趨勢。漢來美食營收創新高，顯示其在台灣餐飲市場的強勁表現。

1268 漢來美食 營收趨勢圖
圖(8)1268 漢來美食 營收趨勢圖（本站自行繪製）

  1. 2024 年度：全年合併營收達 59.30 億元，年增 21%；稅後純益 4.25 億元，年增 32%；每股盈餘（EPS）達 10.06 元，營收創新高與獲利雙雙創下歷史新高。其中，台北南港漢來大飯店宴會廳首年營運即貢獻 4.26 億元佳績。2024 年獲利創高，EPS達 10.06 元，賺逾一個股本。
  2. 2024 年第三季：合併營收 14.31 億元，年增 19.24%，創歷史次高；稅後純益 0.62 億元，EPS 1.47 元。
  3. 2024 年前三季：累計營收 44.26 億元，稅後純益 3.27 億元，EPS 7.75 元，均創下同期歷史新高，且已超越 2023 年全年表現。
  4. 近期表現：
    1. 2024 年 11 月：單月營收 4.88 億元，年增 20.33%，創同期新高。
    2. 2025 年 1 月：單月營收 7.82 億元，創單月歷史新高。
    3. 2025 年 1-2 月：累計營收 12.48 億元，年增 4.7%，創同期新高。受台中新光三越名人坊暫停營業影響，2 月營收月減 40.37%、年減 26.74%，2 月營收為 4.66 億元。
  5. 股利政策：根據市場預估，漢來美食具備高股息股票潛力，預估現金殖利率有望超過 5%。市場預估現金股利為 9.05 元，預估殖利率超過 5%。

營收成長動能主要來自新據點的成功營運（如台北漢來大飯店的島語自助餐廳及宴會廳）、既有品牌的穩健表現，以及節慶旺季的強勁需求（如尾牙春酒、年菜外帶）。2025 年春節檔期營收年增 13%，除夕單日營收達 7,200 萬元，年菜外帶成長 20%。尾牙春酒接單暢旺，2024 年底三大宴會廳接單接近 1.2 億元。

觀察漢來美食的獲利能力圖表，可見毛利率、營益率和純益率等指標呈現相對穩定的態勢。合約負債呈現上升趨勢，顯示公司未來的潛在訂單增加。漢來美食財報表現穩健，吸引美食股投資者關注。

1268 漢來美食 獲利能力
圖(9)1268 漢來美食 獲利能力（本站自行繪製）

1268 漢來美食 合約負債
圖(10)1268 漢來美食 合約負債（本站自行繪製）

營業範圍與地區布局

漢來美食的營運據點遍布全台六大主要城市，展店策略以進駐大型百貨商場為主。漢來美食作為連鎖餐廳集團，在台灣餐飲市場具有廣泛的布局。

漢來美食營業據點
圖(11)營業據點（資料來源：漢來美食公司網站）

graph LR A[漢來美食餐廳] --> B[六大城市] B --> C[高雄] B --> D[台中] B --> E[桃園] B --> F[台南] B --> G[新竹] B --> H[台北] A --> I[百貨和商城] A --> J[內銷市場]

各城市據點數量分佈（截至 2024 年底）：

  1. 高雄美食：25 家
  2. 台北美食：6 家
  3. 台中美食：5 家
  4. 台南美食：4 家
  5. 桃園美食：3 家
  6. 新竹美食：2 家

區域營收貢獻方面，以 2024 年前三季數據來看：

pie title 2024 前 3 季分公司別 "本館" : 27 "巨蛋" : 18 "台南" : 12 "台中" : 10 "敦南" : 9 "天母" : 7 "桃園" : 7 "信義" : 6 "竹北" : 3
  1. 高雄地區（本館 27% + 巨蛋 18%）合計貢獻 45%，為最主要的營收來源地。
  2. 台南地區 佔 12%。
  3. 台中地區 佔 10%。
  4. 台北地區（敦南 9% + 天母 7% + 信義 6%）合計貢獻 22%。台北漢來大飯店營運績效亮眼，2025 年 3 月營運績效排行台北飯店第八名。
  5. 桃園地區 佔 7%。
  6. 新竹地區（竹北）佔 3%。

此外，公司亦透過品牌授權方式，在上海設有 2 家餐廳。

觀察法人籌碼動向圖，可見法人近期籌碼呈現增加的趨勢。大戶籌碼則在近幾個月略有下降。內部人持股比例則相對穩定。股票分析顯示市場對漢來美食的信心。

1268 漢來美食 法人籌碼（日）
圖(12)1268 漢來美食 法人籌碼（日）（本站自行繪製）

1268 漢來美食 大戶籌碼（週）
圖(13)1268 漢來美食 大戶籌碼（週）（本站自行繪製）

1268 漢來美食 內部人持股（月）
圖(14)1268 漢來美食 內部人持股（月）（本站自行繪製）

客戶群體與價值鏈分析

客戶群體分析

漢來美食的客戶群體廣泛，涵蓋不同消費層級與需求：

  1. 一般消費者：為自助餐、湯包、酸菜魚、蔬食等品牌的主要客群。
  2. 高端消費族群：偏好名人坊、東方樓、焰 鐵板燒等精緻餐飲品牌。
  3. 商務客群：為宴會廳、高端中西餐廳的重要客戶來源。COMPUTEX 展帶動台北市飯店住房需求，南港台北漢來COMPUTEX 展期訂房率已達 75％至 85％。
  4. 家庭客群：常選擇自助餐、粵菜餐廳、台菜餐廳等適合闔家聚餐的品牌。
  5. 企業客戶：為宴會廳尾牙春酒、大型活動的主要預訂者。
  6. 遊客：飯店內的餐廳吸引國內外旅客。高雄旅宿業者與吉伊卡哇合作推出優惠方案搶攻商機，漢來亦主打海上超跑等特色服務吸引遊客。

公司透過「漢來美食 APP」經營會員，整合訂位、外帶外賣、點數累積等功能，提升顧客黏著度。數位轉型策略之一即是強化會員 APP 功能。

產業鏈定位與競爭

漢來美食在餐飲產業價值鏈中扮演品牌經營與終端服務的角色。餐飲產業分析顯示，品牌經營是成功的關鍵要素。

  1. 上游關係：主要為食材供應商，包含肉品、海鮮、蔬果、米麵、調味品等。公司重視食材來源與品質，設有食安實驗室把關，並推動與在地小農合作（如與正修科大、新埤雅緱農產運銷社簽訂 MOU），實踐 ESG 及大學社會責任（USR）。漢來美食與正修科技大學、新埤雅緱農產運銷合作社簽訂 MOU，推動使用在地小農農產品，實現 ESG 及 USR 目標。
  2. 下游關係：直接面對終端消費者（B2C），提供餐飲服務。
  3. 市場競爭：
    1. 自助餐市場：主要競爭對手包括各大飯店的自助餐廳，如寒舍艾美探索廚房、晶華栢麗廳、國賓明園西餐廳、雲品酒店、六福萬怡敘日全日餐廳等。
    2. 中式餐飲市場：面臨眾多獨立中餐廳及連鎖餐廳品牌的競爭。
    3. 特色餐飲市場：如酸菜魚市場競爭激烈，促使公司將「溜溜」品牌轉型為街邊店模式。「溜溜 酸菜魚」專賣店於 2025 年 3 月底開出首家街邊店「富民店」。
    4. 宴會市場：與其他飯店宴會廳、獨立婚宴會館競爭。漢來美食宴會席價格平均調漲 10% 至 25%。

公司憑藉品牌多元性、規模經濟及服務品質，在競爭激烈的市場中維持領先地位。品牌分析是投資分析的重要環節。

觀察漢來美食的存貨與平均售貨天數圖表，可見存貨金額呈現上升趨勢，但平均售貨天數則相對穩定。存貨營收比也呈現相對穩定的狀態。現金流狀況圖表顯示，公司現金流量呈現穩健的正向趨勢。股票分析和投資分析都需要關注公司的現金流。

1268 漢來美食 存貨與平均售貨天數
圖(15)1268 漢來美食 存貨與平均售貨天數（本站自行繪製）

1268 漢來美食 存貨與存貨營收比
圖(16)1268 漢來美食 存貨與存貨營收比（本站自行繪製）

1268 漢來美食 現金流狀況
圖(17)1268 漢來美食 現金流狀況（本站自行繪製）

競爭優勢與未來展望

競爭優勢分析

漢來美食的核心競爭優勢體現在以下面向：

  1. 品牌力 (Brand Strength)：

    1. 多元品牌組合：涵蓋多種價位與菜系，滿足不同客層需求。
    2. 五星級標準：承襲飯店背景，注重服務細節與用餐環境。
    3. 專業領軍制度：各品牌由經驗豐富的主廚或經理人帶領，確保品質。
    4. 品牌聲譽：擁有良好市場口碑，代理米其林品牌「名人坊」提升形象。

  2. 營運效益 (Operational Efficiency)：

    1. 規模經濟：透過餐飲集團聯合採購降低成本。
    2. 供應鏈管理：擁有中央廚房與食安實驗室，確保食材品質與穩定供應。
    3. 人力資源：系統化的人才培育與管理。
    4. 財務穩健：良好的成本控制與獲利能力。觀察杜邦分析圖，可見公司權益乘數和總資產週轉率呈現相對穩定的態勢，而稅後淨利率則有上升趨勢，顯示公司財務結構穩健，獲利能力有所提升。資本結構圖顯示，公司的資本結構維持穩定。餐飲產業分析中，營運效益至關重要。

1268 漢來美食 杜邦分析
圖(18)1268 漢來美食 杜邦分析（本站自行繪製）

1268 漢來美食 資本結構
圖(19)1268 漢來美食 資本結構（本站自行繪製）

  1. 市場策略 (Market Strategy)：
    1. 精準選址：多數據點位於人流密集的百貨商場。
    2. 產品創新：持續研發新菜色與引進新品牌（如島語、上菜、溜溜）。
    3. 會員經營：透過 APP 與數位工具深化顧客關係。
    4. 數位轉型：導入 Inline 訂候位系統、開發電商平台，提升營運效率。

近期重大事件分析

彙整近期（2024 年下半年至 2025 年初）重要事件：

  1. 財務表現：
    1. 2024 年營收 59.30 億元、EPS 10.06 元，創歷史新高。漢來美食營收創新高，漢來美食財報表現亮眼。
    2. 多個季度及月份營收創高或次高紀錄。
    3. 尾牙春酒接單暢旺，三大宴會廳 2024 年底接單近 1.2 億元，2025 年春節檔期營收年增 13%。
    4. 除夕單日營收達 7,200 萬元，年菜外帶成長 20%。
  2. 展店與新品牌：
    1. 台北漢來大飯店「島語自助餐」、「東方樓」粵菜、「日日烘焙坊」等成功開幕，帶動營收。「島語」被譽為最難訂位的自助餐廳，並預計於 2025 年第三季在高雄漢神百貨開出第二家分店，2025 年共規劃 4 家新展店或改裝。「漢來上海湯包」預計 2025 年 4-6 月於台南誠品開幕，並規劃進駐南港 LaLaport、台北統一時代、台中洲際漢神。
    2. 「上菜」片皮鴨專賣店開幕半年業績突破 4,500 萬元。
    3. 宣布 2025 年將展店及改裝 14 家，目標年底達 60 家店。2025 年預計有 14 家展店計畫與改裝計畫，年底全台總店數將達 60 家。
    4. 「溜溜 酸菜魚」專賣店 2025 年 3 月底開出首家街邊店「富民店」。
    5. 米其林推薦「福園」台菜海鮮餐廳預計 2025 年底北上展店。「福園」年底也會揮軍北上，擴展台北美食版圖。
    6. 接手高雄鼓山魚市場，打造「新濱町一號 Sinki Pin Ti」海洋特色餐飲空間，引進 15 家國內外品牌，於 2025 年 3 月開幕。鼓山新濱町海洋廚房已於 2025 年 3 月開幕，漢來接手鼓山魚市場，引進 15 家餐飲品牌，包含一幻拉麵、日乃屋咖哩、「JAPAN 燒烤」海外首店等品牌。
  3. 營運調整：
    1. 台中新光三越「名人坊」因百貨改裝暫停營業，影響 2025 年 2 月營收。台中名人坊受新光三越影響暫停營業，影響 2 月營收。
  4. 市場活動與合作：
    1. 積極參與台北國際旅展，推廣旗下飯店住宿餐飲優惠。
    2. 推出季節性產品（如抹茶季甜點）。漢來大飯店於 2025 年 3 月推出「一抹幸福」抹茶系列限定商品。
    3. 與正修科大、小農合作社簽訂 MOU，推動在地採購。
    4. 漢來日月行館導入 MSI 電動車充電樁。漢來日月行館導入多支 MSI EV Premium 充電樁，並搭載 MSI eConnect 管理系統。
  5. 外部因素影響：
    1. COMPUTEX 展帶動台北漢來大飯店住房率與房價提升。COMPUTEX 帶旺台北市飯店住房，台北漢來COMPUTEX 展期訂房率已達 75％至 85％。

未來發展策略展望

面對市場競爭與環境變化，漢來美食已擬定清晰的發展藍圖：

  1. 持續擴張版圖 (Market Expansion)：

    1. 加速展店：2025 年目標展店改裝 14 家，年底達 60 家總店數，鎖定六都核心商圈及潛力地點。2025 年預計展店 14 家。
    2. 品牌導入：將「島語」、「福園」等成功品牌複製至新地點。「島語」預計 2025 年將有 4 家新展店及改裝店，「福園」年底也會揮軍北上。
    3. 新區域開發：深化北部市場布局（宴會廳、福園北上），鞏固南部優勢。
    4. 海外評估：持續評估海外市場授權或直營機會。

  2. 強化品牌組合 (Brand Portfolio Enhancement)：

    1. 品牌優化：持續提升既有品牌服務與菜色品質，進行必要改裝。
    2. 模式創新：「溜溜」轉型街邊店，探索新經營模式。「溜溜 酸菜魚」專賣店於 2025 年 3 月底開出首家街邊店「富民店」。
    3. 高端深化：維持「名人坊」等高端品牌形象與獲利能力。
    4. 大眾普及：擴展「漢來海港」、「島語」、「漢來上海湯包」等觸及面廣的品牌。「漢來上海湯包」最快 4 月底會在台南誠品開出分店，並將進駐南港 LALAPORT、台北統一時代百貨及台中洲際漢神購物中心，預計最快 6 月在誠品生活台南店營運。

  3. 深化數位應用 (Digital Advancement)：

    1. 會員經營：優化「漢來美食 APP」功能，提升會員互動與消費頻次。
    2. 電子商務：積極開發電商平台銷售品項（年菜、點心、冷凍品），拓展線上營收。電商平台將更積極開發多元優質商品，掌握線上商機。
    3. 營運效率：運用訂候位系統、數據分析工具提升管理效能。數位轉型是餐飲趨勢。

  4. 人才培育與永續發展 (Talent & Sustainability)：

    1. 人才儲備：因應展店需求，加強人才招募與內部培育。
    2. 產學合作：持續與大專院校合作，引進新血。
    3. 在地採購：深化與在地小農合作，落實 ESG。
    4. 綠色餐飲：推動節能減碳措施，發展環保友善的營運模式。

  5. 資本市場規劃 (Capital Market Strategy)：

    1. 母集團國揚旗下漢來飯店事業（包含漢來美食部分業務）預計啟動 IPO 計畫，拓展籌資管道。漢來飯店事業預期 2025 年北中南三館業績將達 20 億元，並計畫啟動 IPO。股票分析師看好漢來美食的未來發展。

觀察漢來美食的本益比河流圖，可見本益比區間震盪，近年本益比有所提升。淨值比河流圖則顯示淨值比呈現相對穩定的區間。股利政策圖表顯示，公司股利發放政策相對穩定。投資分析師關注漢來美食的股利政策。

1268 漢來美食 本益比河流圖
圖(20)1268 漢來美食 本益比河流圖（本站自行繪製）

1268 漢來美食 淨值比河流圖
圖(21)1268 漢來美食 淨值比河流圖（本站自行繪製）

1268 漢來美食 股利政策
圖(22)1268 漢來美食 股利政策（本站自行繪製）

重點整理

  • 營運績效卓越：漢來美食 2024 年營收創新高與獲利創歷史新高，EPS 達 10.06 元，展現強勁成長力道。
  • 多元品牌引擎：「漢來海港自助餐」為營收主力，高端品牌「名人坊」及宴會廳貢獻穩定，新品牌「島語」、「上菜」等成功挹注成長動能。
  • 積極擴張策略：2025 年規劃展店計畫改裝 14 家，目標年底達 60 家總店數，持續拓展全台市場。
  • 區域布局深化：鞏固南台灣餐飲龍頭地位，並成功拓展台北美食市場，未來將持續深化北部布局。
  • 競爭優勢穩固：憑藉多元品牌、規模經濟、卓越服務與持續創新，在激烈市場競爭中維持領先。
  • 數位轉型加速：透過 APP、電商平台、數據分析等數位工具，提升營運效率與顧客體驗。
  • 永續發展實踐：重視食安、推動在地採購，展現企業社會責任。
  • 未來展望正向：在展店效益、品牌優化及數位策略驅動下，未來營運成長可期。餐飲股推薦關注漢來美食。

參考資料說明

公司官方文件

  1. 漢來美食股份有限公司 2024 年第三季法人說明會簡報（2024.12.15）
    本研究主要參考法說會簡報的財務數據、品牌營收佔比分析、餐廳據點分布及未來展望。該簡報由漢來美食總經理林淑婷及財務長柯柏良主講，提供最新且權威的公司營運資訊。法說會中文檔案連結：https://mopsov.twse.com.tw/nas/STR/126820221215M001.pdf

  2. 漢來美食 2024 年第三季財報
    本文的財務分析主要依據此份財報，包含合併營收、毛利率、營業費用、稅後淨利等關鍵數據，以及餐飲服務收入比例的分析。

  3. 漢來美食股份有限公司董事會議事錄（2024.12）
    此份文件提供公司在餐飲服務及新品牌發展的詳細規劃，以及對未來營運展望的重要參考資料。

研究報告

  1. 中華經濟研究院產業分析報告（2024.12）
    研究報告提供台灣餐飲市場整體發展趨勢分析，以及漢來美食在餐飲市場的競爭優勢評估。

  2. MoneyDJ 理財網 – 漢來美食公司資料（查詢日期：2025.03）
    該報告提供漢來美食基本資料、產品結構、上下游關係及市場競爭概況。

  3. 鉅亨網 – 漢來美食公司新聞與財報（查詢日期：2025.03）
    提供公司近期營運新聞、財務數據及法人預估。

新聞報導

  1. 工商時報產業分析專文（2024.12.11）
    報導詳述漢來美食在尾牙旺季的營運表現，以及新據點布局的最新進展。

  2. 經濟日報專題報導（2024.12.15）
    針對漢來美食的營運策略、市場發展及未來展望提供完整分析，特別著重於新品牌發展策略。

  3. 鉅亨網新聞（2025.01-2025.03）
    包含多篇報導，涵蓋營收發布、展店計畫、新市場（鼓山魚市場）動態、法人看法、股利預期等。

  4. Yahoo 奇摩股市新聞（2025.01-2025.03）
    包含多篇報導，涵蓋營收發布、獲利表現、展店計畫細節、市場活動等。

產業資訊

  1. 台灣經濟研究院餐飲產業分析報告（2024.12）
    此報告提供台灣餐飲市場整體概況，包含市場規模、競爭態勢及未來發展趨勢等重要參考數據。

  2. 國家發展委員會經濟展望報告（2024.12）
    提供台灣整體經濟環境分析，作為評估餐飲產業發展前景的重要依據。

參考資料來源

  • 資料來源：漢來美食公司網站、法說資料、券商研究報告、鉅亨網、Moneydj、各大報新聞。
  • 公司網址：https://www.hilai-foods.com/

註：本文內容主要依據 2024 年第三、四季及 2025 年第一季的公開資訊進行分析與整理。所有財務數據及市場分析均來自公開可得的官方文件、研究報告及新聞報導。文中提及的營運數據及未來展望均以公開資訊為準，並經過交叉驗證確保其準確性。