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綜合評分：7.5 | 收盤價：189.0 (04/24 更新)
簡要概述：綜合評估豆府近期的營運與市場表現，我們可以發現幾個鮮明的特徵。 目前的亮點在於，為股東創造價值的能力極強；此外，財報表現亮眼至極；同時，無論從哪個角度看，現在的價格都具備極高的安全邊際。 整體而言，公司展現了不錯的韌性與潛力，投資人應在充分理解後，把握投資契機。
核心亮點
- 預估本益比分數 5 分，具備極高的超跌反彈與價值回歸潛力：豆府未來一年預估本益比 12.0 倍，位於歷史估值分佈的極端底部區間 (如最低10-20%分位)。
- 預估本益成長比分數 5 分，極具成長型與價值型投資潛力：豆府預估本益成長比為 0.63 (小於1)，代表未來成長性折現後，目前價格極度低廉，兼具爆發性成長與深度價值。
- 股東權益報酬率分數 5 分，是鑽石級成長型公司的核心標誌：豆府股東權益報酬率為 28.97%，這種頂級ROE是極少數菁英企業才擁有的黃金標準。
- 預估殖利率分數 5 分，是追求極致被動收入者的夢幻標的：對於追求最大化現金流的投資人，豆府 7.41% 的預估殖利率 (遠超 7%)，提供了難以匹敵的強勁被動收入潛力。
- 業績成長性分數 5 分，成長性遠超絕大多數同業，市場主導地位日益鞏固：豆府 18.98% 的預估盈餘年增長，使其在同業競爭中呈現出壓倒性的成長優勢，其市場主導地位有望進一步強化。
主要風險
- 股價淨值比分數 1 分，估值泡沫化疑慮濃厚，未來大幅修正可能性高：豆府預期股價淨值比 3.64 倍，如此之高的P/B值使得估值泡沫化的疑慮非常濃厚，未來股價面臨大幅向下修正的可能性顯著增高。
- 產業前景分數 2 分，行業前景存在較多不確定性，發展面臨挑戰：豆府所處的產業（觀光旅宿-餐飲）目前前景不明朗，面臨諸多挑戰因素，如市場需求波動、競爭加劇或轉型壓力，公司營運前景存在較多變數。
- 題材利多分數 2 分，負面因素具持續性，需嚴密監控後續發展：豆府面臨的負面議題具有中短期持續性特徵，建議投資人密切追蹤後續發展動向。
綜合評分對照表
| 項目 | 豆府 |
|---|---|
| 綜合評分 | 7.5 分 |
| 趨勢方向 | ↗ |
| 公司登記之營業項目與比重 | 餐飲99.70% 其他0.30% (2023年) |
| 公司網址 | https://www.tofuglobal.com/tw/home.html |
| 法說會日期 | 112/11/16 |
| 法說會中文檔案 | 法說會中文檔案 |
| 法說會影音檔案 | 法說會影音檔案 |
| 目前股價 | 189.0 |
| 預估本益比 | 12.0 |
| 預估殖利率 | 7.41 |
| 預估現金股利 | 14.0 |
圖(1)2752 豆府 綜合評分（本站自行繪製）
量化細部綜合評分：9.6
圖(2)2752 豆府 量化細部綜合評分（本站自行繪製）
質化細部綜合評分：5.5
圖(3)2752 豆府 質化細部綜合評分（本站自行繪製）
投資建議與評級對照表
價值型投資評級：★★★★☆
- 評級方式：具價值：具有明顯估值優勢+股息收益率高於市場平均
- 評級邏輯：基於財務安全性、股利率、估值溢價等指標綜合判斷
成長型投資評級：★★★★★
- 評級方式：中高速成長：營收/獲利年增率15%-30%+具成長動能
- 評級邏輯：考量營收成長動能、利潤率變化、市場擴張速度等要素
題材型投資評級：★★★☆☆
- 評級方式：具題材性，動能中等：與主流題材相關+成交量能穩定
- 評級邏輯：結合市場熱度、政策敏感度、產業趨勢關聯性分析
投資類型適用性對照表
| 投資類型 | 目前評級 | 建議持有週期 | 風險屬性 | 適用市場環境 |
|---|---|---|---|---|
| 價值型 | ★★★★☆ | 6-24個月 | 中低 | 市場修正期/震盪期 |
| 成長型 | ★★★★★ | 12-36個月 | 中高 | 多頭趨勢明確期 |
| 題材型 | ★★★☆☆ | 1-6個月 | 高 | 資金行情熱絡期 |
公司基本面分析
基本面量化分析
財務狀況分析
資本支出狀況：豆府的非流動資產數據主要走勢呈現穩定來回振盪趨勢。資產變化幅度相對溫和，趨勢存在不確定性，數據相對穩定，本指標為基本面領先指標，代表設備維持現狀。
（判斷依據：固定資產變化反映公司投資策略調整。）
圖(4)2752 豆府 不動產、廠房、設備及待出售非流動資產變化圖（本站自行繪製）
現金流狀況：豆府的現金流數據主要呈現穩定下降趨勢。現金流變化幅度較為明顯，趨勢較為可靠，數據波動處於正常範圍，代表資金狀況惡化。
（判斷依據：現金管理效率決定資金使用效益、現金流出現較大缺口，建議加強資金管理和風險控制。）
圖(5)2752 豆府 現金流狀況（本站自行繪製）
獲利能力分析
存貨與平均售貨天數：豆府的存貨與平均售貨天數數據主要呈現穩定來回振盪趨勢。存貨與平均售貨天數變化幅度相對溫和，趨勢存在不確定性，數據相對穩定，代表庫存管理無重大變化。
（判斷依據：行業特性對存貨週轉率的合理區間有顯著影響，需與同業比較。）
圖(6)2752 豆府 存貨與平均售貨天數（本站自行繪製）
存貨與存貨營收比：豆府的存貨與存貨營收比數據主要呈現強烈上升趨勢。存貨與存貨營收比變化幅度極為顯著，趨勢較為可靠，數據波動處於正常範圍，代表存貨水平急劇攀升，大幅推高存貨營收比。
（判斷依據：較低的存貨營收比通常意味著更有效的庫存控制和更少的資金占用。）
圖(7)2752 豆府 存貨與存貨營收比（本站自行繪製）
三率能力：豆府的三率能力數據主要呈現穩定來回振盪趨勢。三率能力變化幅度相對溫和，趨勢存在不確定性，數據相對穩定，代表毛利率保持穩定。
（判斷依據：三率（毛利率、營益率、純益率）的變動趨勢及其相互關係，能揭示企業在成本控制、營運管理及整體盈利策略上的變化。）
圖(8)2752 豆府 獲利能力（本站自行繪製）
成長性分析
營收狀況：豆府的營收狀況數據主要呈現強烈上升趨勢。營收狀況變化幅度極為顯著，趨勢高度可靠，數據波動較為劇烈，代表市場需求強勁。
（判斷依據：營收的成長來源（例如：新產品、新市場、價格提升）是評估成長質量的關鍵。）
圖(9)2752 豆府 營收趨勢圖（本站自行繪製）
合約負債與 EPS：豆府的合約負債與 EPS 數據主要呈現波動來回振盪趨勢。合約負債與 EPS 變化幅度相對溫和，趨勢存在不確定性，數據波動較為劇烈，代表預收帳款規模持平，未來營收來源穩定。
（判斷依據：對於軟體、訂閱制、預售型業務，合約負債是評估其業務健康度與成長性的重要參考，也是預測EPS趨勢的關鍵。）
圖(10)2752 豆府 合約負債與 EPS（本站自行繪製）
EPS 熱力圖：豆府的EPS 熱力圖數據主要呈現波動來回振盪趨勢。EPS 熱力圖變化幅度極為顯著，趨勢存在不確定性，數據波動較為劇烈，代表EPS 表現持平，預估趨勢穩定。
（判斷依據：EPS 熱力圖直觀展示歷史 EPS 的實際表現與未來 EPS 的預測軌跡。）
圖(11)2752 豆府 EPS 熱力圖（本站自行繪製）
估值分析
本益比河流圖：豆府的本益比河流圖數據主要呈現穩定下降趨勢。本益比河流圖變化幅度適中，趨勢高度可靠，數據相對穩定，代表預估本益比穩定下降，評價吸引力逐步增加。
（判斷依據：若股價持續突破河流上緣，需警惕估值泡沫風險；若跌破下緣，可能存在價值低估機會，但需結合基本面確認。）
圖(12)2752 豆府 本益比河流圖（本站自行繪製）
淨值比河流圖：豆府的淨值比河流圖數據主要呈現波動來回振盪趨勢。淨值比河流圖變化幅度適中，趨勢存在不確定性，數據波動處於正常範圍，代表目前估值在歷史波動範圍內相對穩定。
（判斷依據：河流的上緣和下緣代表歷史股價淨值比 (P/B) 波動的相對高點與低點區間。）
圖(13)2752 豆府 淨值比河流圖（本站自行繪製）
公司概要與發展歷程
公司簡介
豆府股份有限公司（Dofu Restaurant Group，股票代號：2752）成立於 2008 年 1 月 23 日，是台灣規模最大的韓式連鎖餐飲集團之一。公司由董事長吳柏勳與總經理吳孟哲共同創立，初始以代理韓國最大豆腐鍋品牌 DKORE（當時稱 JBSD 北昌洞嫩豆腐）起家，創立核心品牌「涓豆腐」，專注於連鎖餐飲服務業。經過十餘年的發展，豆府已從單一韓式料理品牌，擴展成為擁有多元餐飲風格的集團，涵蓋韓式、越南、泰式及台式料理，在台灣餐飲市場佔據重要地位。截至 2024 年底，集團員工人數約 2,300 人，年服務超過 500 萬 消費人次。
歷史沿革與重要里程碑
豆府的發展歷程展現其對市場趨勢的敏銳度與持續創新的能力：
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2008 年：豆府股份有限公司正式成立，引進韓國經典嫩豆腐煲料理，創立旗艦品牌「涓豆腐」，成功打入台灣市場。
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品牌多元化：為滿足不同消費族群，集團陸續創立或引進新品牌，包含「銅盤」（韓式烤肉火鍋吃到飽）、「北村豆腐家」（韓國豆腐煲專門店）、「韓姜熙的小廚房」（精緻韓國定食）、「姜滿堂」（正宗韓國直火燒肉）。
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拓展異國風味：近年更跨足非韓式料理領域，引進「飛機河粉」（越南百年河粉）、「帕泰家」（米其林必比登推薦泰式炒河粉）及自創台式品牌「阿達師五星麵舖」。
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經營策略演進：集團保留部分傳統韓式風味，同時針對台灣市場口味進行改良，強調嚴選食材（如非基因改造黃豆、產銷履歷雞蛋）與食品安全管理，建立獨特競爭優勢。
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營運規模擴張：從 2016 年 營收約 7.7 億元，成長至 2023 年突破 31 億元，門市數量亦從個位數擴展至 2024 年底的 84 家，展現強勁成長動能。
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資本市場里程碑：豆府於 2019 年 掛牌上櫃，成為資本市場一員，進一步提升品牌知名度與募資能力。
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國際榮譽：2024 年獲「富比士雜誌」（Forbes）評選為「亞洲最佳中小企業 200 強」，是台灣唯一上榜的餐飲業者，肯定其經營績效與發展潛力。
主要業務範疇與品牌矩陣
豆府餐飲集團的核心業務為連鎖餐飲服務，透過多品牌經營策略，滿足不同市場區隔的消費需求。
品牌定位與市場區隔
集團旗下品牌涵蓋多元價位與餐飲類型，精準定位目標客群：
- 價格帶：從 150 元 的平價小吃到 500 元以上 的精緻餐飲皆有涵蓋，滿足廣泛消費者的預算需求。
- 餐飲類型：包含韓式豆腐煲、烤肉、定食、越南河粉、泰式炒河粉及台式麵食等，提供豐富多樣的選擇。
- 目標客群：鎖定家庭聚餐、朋友聚會、上班族、學生及追求精緻餐飲體驗的消費者。
圖(14)品牌定位與佈局（資料來源：豆府公司網站）
核心品牌介紹
豆府旗下各品牌特色鮮明，共同構築集團的餐飲版圖：
- 涓豆腐：集團營收主力，主打精緻韓式嫩豆腐煲、石鍋飯，並提供韓式小菜無限續盤服務。
- 北村豆腐家：以傳統韓屋風格為特色，專營韓式豆腐煲、鑄鐵拌飯，深受年輕族群喜愛。
- 韓姜熙的小廚房：提供精緻韓式定食，價格親民，適合上班族與小家庭。
- 姜滿堂：定位為正宗韓國直火燒肉，提供高品質肉品與用餐體驗。
- 帕泰家：引進米其林必比登推薦的泰式炒河粉，風味獨特。
- 飛機河粉：專注於越南百年經典河粉料理。
- 阿達師五星麵舖：集團自創台式品牌，主打五星級風味牛肉麵。
- 銅盤：(早期品牌) 提供韓式烤肉火鍋吃到飽服務。
產品組合與營收結構
豆府的產品線以韓式料理為核心，並逐步擴展至其他亞洲風味料理。
主要產品線
集團提供的餐飲產品種類繁多，涵蓋：
- 韓式料理：嫩豆腐煲、石鍋拌飯、韓式烤肉、韓式炸雞、煎餅、韓式定食。
- 越南料理：經典牛肉河粉、各式越南小吃。
- 泰式料理：泰式炒河粉、泰式湯品、特色飲品。
- 台式料理：紅燒/清燉牛肉麵、特色小菜。
- 即食/冷凍食品：近年開發的新產品線，拓展零售通路。
品牌營收比重分析
根據 2023 年 資料，各品牌營收佔比顯示「涓豆腐」仍是集團最重要的營收來源：
- 涓豆腐：營收占比 46%
- 北村豆腐家：營收占比 23%
- 韓姜熙的小廚房：營收占比 11%
- 姜滿堂：營收占比 9%
- 帕泰家：營收占比 7%
- 飛機河粉：營收占比 2%
- 五星麵舖：營收占比 2%
（註：早期品牌「銅盤」佔比較低，近年營收結構可能已調整）
營運據點與市場布局
豆府餐飲集團的營運重心在台灣，門市遍布全台主要城市。
全台門市分布策略
集團採取策略性展店模式，門市主要設立於人流密集的購物中心、百貨公司及熱門商圈，以提升品牌曝光度與觸及率。截至 2024 年底，全台總店數已達 84 家。
根據 2023 年底 資料，各區域門市分布如下：
- 北區：45 家，涵蓋台北 101、信義 ATT4FUN、板橋大遠百等指標性據點。
- 中區：10 家，如台中中友百貨、台中大遠百等。
- 南區：13 家，包含高雄漢神百貨、左營新光三越等。
圖(15)營業據點（資料來源：豆府公司網站）
展店計畫與目標
豆府展店步伐積極，計畫持續擴大營運版圖：
- 2024 年：全年新增 14 家 門市，年底總店數達 84 家。
- 2025 年：目標新增 12 至 15 家 門市，年底衝刺 百店里程碑。
- 區域重點：近年加重於中南部地區的展店力道，以達區域均衡發展。
財務表現與營運概況
豆府近年營運表現穩健，財務指標持續成長。
近期營收與獲利表現
- 2023 年：全年合併營收 31 億元，創歷史新高。稅後淨利 3.08 億元，年增 94%，EPS 11.70 元。
- 2024 年：全年合併營收 36.5 億元，年增 17.77%，再創歷史新高。稅後淨利 4.18 億元，年增 7.09%，EPS 達 15.66 元。第四季單季營收 9.71 億元（年增 23.65%），稅後淨利 1.20 億元（年增 47.40%），EPS 4.47 元，單季營收與獲利均創歷年同期新高。
- 2025 年第一季：單季合併營收 10.01 億元，創同期新高。3 月營收 3.1 億元，年增 12.29%。1 月營收 3.77 億元，年增 37.9%，創單月歷史新高。顯示營運維持強勁成長動能。
財務結構分析
截至 2022 年底 資料顯示，集團財務結構穩健：
- 總資產：18.95 億元
- 現金及約當現金：8.48 億元，營運資金充裕。
- 權益總額：10.68 億元，自有資本實力良好。
- 銀行借款：2.04 億元，負債比率維持在相對低檔。
穩健的財務結構為集團未來的展店計畫與品牌發展提供堅實後盾。
客戶群體與市場定位
豆府的主要客戶群體為台灣本地消費者，涵蓋廣泛年齡層與消費族群。
目標客戶分析
- 家庭客群：「涓豆腐」、「北村豆腐家」等品牌提供舒適的用餐環境與適合共享的餐點，吸引家庭聚餐。
- 年輕族群/學生：「銅盤」、「韓姜熙的小廚房」等品牌價格相對親民，且具時尚感，受年輕人歡迎。
- 上班族：精緻定食與快速出餐的特性，滿足上班族午間及晚間用餐需求。
- 異國料理愛好者：「帕泰家」、「飛機河粉」吸引喜愛嘗試不同風味的消費者。
銷售市場範疇
目前豆府的銷售市場 100% 集中於台灣。雖然集團積極評估海外市場機會，並與潛在合作夥伴洽談，但尚未有實際的海外營運據點。未來計畫拓展至東南亞及北美市場。
競爭格局與市場優勢
台灣餐飲市場競爭激烈，豆府憑藉其獨特策略與優勢，在市場中佔有一席之地。
主要競爭對手分析
- 兩班家集團：在韓式料理領域為主要競爭者，旗下擁有多個品牌，但近年展店動能相對趨緩。
- 王品集團（2727）：台灣最大餐飲集團，旗下韓式品牌「初瓦」、「金咕」規模尚小，但集團資源雄厚，具擴張潛力。
- 瓦城泰統集團（2729）：大型連鎖餐飲集團，與豆府同屬全服務餐廳（FSR）類型，規模較大，積極布局國際市場。
- 風間餐飲：旗下「FOND」、「醴本」等韓式品牌具成長潛力，但規模較小。
- 其他上市櫃餐飲集團：如安心（1259）、漢來美食（1268）、乾杯（1269）、美食-KY（2723）等，在不同餐飲類型形成競爭。
市場佔有率與定位
豆府在台灣韓式料理連鎖市場中，憑藉旗下多品牌與最多門店數，具有領先地位。相較於王品、瓦城等大型集團，豆府總體營收規模尚有成長空間，但在特定韓式餐飲領域已建立穩固基礎。
核心競爭優勢
- 多品牌經營策略：成功區隔市場，降低單一品牌風險，擴大客群覆蓋。
- 高品牌知名度與口碑：「涓豆腐」等主力品牌深耕市場多年，累積良好聲譽。
- 有效的成本控制：透過集中採購、部分食材自製及優化人力結構，維持良好毛利率。
- 數位化會員經營：自有 APP「豆府鐵粉卡」擁有 80 萬 會員（截至 2025 年 4 月），有效提升顧客黏著度與回購率。
- 明確的展店策略：持續且穩健的展店步伐，帶動營收規模增長。
- 產品研發與創新能力：不斷推出新菜色、新品牌及即食/冷凍產品，滿足市場變化。
個股質化分析
近期重大事件與發展
豆府近期營運亮點頻傳，但也面臨部分挑戰。
營運亮點與獲獎紀錄
- 營收獲利創新高：2023 年 及 2024 年 全年營收、獲利及 EPS 連續創下歷史新高。2025 年第一季 營收亦創同期新高。
- 獲選富比士亞洲 200 強：2024 年 獲「富比士雜誌」評選為「亞洲最佳中小企業 200 強」，提升國際能見度。
- 展店目標達成：2023 年底 順利達成 70 家 門店目標，2024 年底 達 84 家。
展店與品牌活動
- 持續展店：2024 年 新增 14 家門市，2025 年 持續在中南部拓點。
- 品牌行銷活動：2025 年 4 月 推出連假炸雞買一送一優惠，並透過 APP 舉辦會員專屬活動，如名廚廚藝競賽、簽到領兌換券等，增加品牌互動。
食安與供應鏈事件
- 進口辣椒粉檢出農藥：2024 年 8 月，食藥署公布豆府進口的一批中國大陸辣椒粉檢出禁用農藥。豆府表示該批產品為初次合作供應商，已依規定全數退運銷毀，未流入市面及門市使用，並強調後續將加強供應商管理與逐批檢驗。
- 過期牛小排事件：2023 年第三季 媒體報導有加工廠囤放過期牛小排，雖未直接點名豆府，但凸顯整體餐飲供應鏈管理的潛在風險。
人才培育合作
- 產學合作：2025 年 4 月 與弘光科技大學及王品、瓦城等 17 家餐飲集團簽訂 MOU，共同培育餐旅產業人才，解決人力短缺問題。
個股新聞筆記彙整
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2026.04.12： 25 年均薪37.6萬排名吊車尾且未達加薪新制門檻，雖連兩年EPS逾15元仍面臨加薪壓力
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2026.04.13：民生內需股受景氣波動小，豆府 26 年 初估殖利率約5.2%至6.6%屬穩健標的
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2026.04.11：餐飲業 3M26 、1Q26 營收創同期高
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2026.04.11：內需與展店效益帶動，3M26 及首季營收創同期新高，1Q26 合併營收刷新單季紀錄
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2026.04.11：展望 2Q26 ，受惠連假商機與畢業季聚餐需求，預期營收表現續揚可期
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2026.03.12：豆府 25 年每股賺15.04元，擬配息13.5元，26 年展店家數目標達雙位數
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2026.03.12： 25 年 營收40.72億元年增11.58%創新高，每股稅後盈餘15.04元
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2026.03.12：決議配發13.5元現金股利，4/15除息，盈餘分配率達到九成
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2026.03.12： 4Q25 營收創單季新高，因新店開幕成本致淨利較前年減少
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2026.03.12：2026前兩月營收7.63億創同期新高，26 年目標展店雙位數成長將破百家
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2026.03.12：公司將積極研發新品牌並調薪留才，預計於 2026.06.17 召開股東常會
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2026.03.10：豆府 2M26 營收3.91億，創單月歷史新高，26 年目標展店雙位數
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2026.03.10： 2M26 營收3.91億元創單月新高年增24.27％，累計前兩月營收7.63億元亦創同期新高
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2026.03.10：受惠連假聚餐與快閃店買氣，豆府目標 26 年 展店雙位數，總店數預計破100家大關
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2026.03.11：九天春節連假及228假期推升聚餐效應，豆府 2M26 營收與餐飲同業齊攻頂創高
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2026.01.13：瓦城、豆府、王座、全家餐飲 25 年 26 年營收皆創歷史新高
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2026.01.13：豆府 12M25 營收3.68億元，年增5.97%，創下同期新高
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2026.01.13：豆府 4Q25 合併營收為10.68億元，年增9.91%，創單季新高
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2026.01.13：豆府 25 年 26 年營收為40.72億元，年增11.58%，再創新高紀錄
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2026.01.13：豆府 25 年 新開幕11家門店，集團總門店數來到99家
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2026.01.13：豆府 26 年 目標年度新增門店數有雙數位成長，達百家以上
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2026.01.13：豆府、八方雲集、瓦城、乾杯等集團，25 年 4Q26 營收改寫單季或同期新高，26 年營收創新高
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2026.01.13：豆府受惠展店及年終節慶聚餐，12M25 、4Q26 與 26 年營收創新高
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2026.01.13：豆府餐飲集團目標新增門店雙位數成長，總門店數逾百家，法人樂觀預測營收逐月成長
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2025.11.17：普發現金利多，餐飲股 4Q25 進補
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2025.11.17：豆府前三季稅後純益創同期次高，EPS為11.18元
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2025.11.17：豆府 10M25 和前 10M25 營收雙創同期新高
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2025.11.13：豆府、瓦城受惠展店與暑假節慶商機，3Q25 財報亮眼
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2025.11.13：豆府 3Q25 合併營收10.45億元，年增8.69%，創同期新高
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2025.11.13：豆府 3Q25 稅後純益1.16億元，EPS達4.34元
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2025.11.13：豆府前三季營收30.05億元創同期新高，EPS達11.18元
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2025.11.13：豆府、瓦城展新店，加上百貨周年慶旺季，4Q25 動能看好
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2025.11.13：豆府韓式品牌積極展店，集團門店總數達94家
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2025.11.13：台中新光三越復業，豆府旗下品牌營收可望持續貢獻
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2025.11.13：豆府 3Q25 營收10.45億，EPS為4.34元，寫下同期新高
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2025.11.13：暑假消費旺季及穩健的展店策略是 3Q25 營運成長的原因
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2025.11.13：豆府旗下門店總數來到94家店
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2025.11.13：豆府 10M25 合併營收3.55億元，年增15.56%，為歷年來 10M25 份最佳成績
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2025.11.13： 25 年前 10M25 營收為33.59億元，年增12.53%，同創歷年來一到 10M25 累積營收新高
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2025.11.13：展望未來，百貨周年慶、年底聚餐旺季及新門店，可望帶來正面效益
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2025.11.11：連鎖餐飲集團前 10M25 營運高歌，豆府等營收創同期新高，受惠展店及連假、百貨周年慶
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2025.11.11：歲末年終外食市場升溫，加上婚宴尾牙旺季與普發現金，連鎖餐飲集團營收可望維持強勢
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2025.10.14：豆府、全家餐飲受惠展店、百貨復業及周年慶，9M25 與前三季營收均創同期新高
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2025.10.14：豆府 3Q25 營收創單季歷史新高，展望 4Q25 ，多個連續假期與周年慶將帶動商機
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2025.10.14：豆府 9M25 合併營收年增4.10％，3Q25 合併營收年增8.74％
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2025.10.14：豆府前三季營收年增12.18％，受惠展店及台中新光三越復業
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2025.10.13：豆府 9M25 合併營收3.25億元年增4.10％，前三季累計營收30.05億年增12.18％，雙創同期新高
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2025.10.13：台中新光三越 9M25 下旬復業，10M25 連假及百貨週年慶有助賣場人流
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2025.10.13：年底聚餐旺季與新門店開展，營運可望維持強勢
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2025.10.13：「北村豆腐家」全台第25家店，2025.09.09 於桃園開幕，豆府七大品牌全台店數 9M25 底達89家
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2025.09.11：食力旺，連鎖餐飲集團 8M25 好補
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2025.09.11：豆府 8M25 營收創同期新高
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2025.09.10：暑假＋父親節旺季加持，餐飲業 8M25 營收報喜，H2齊展店看旺連假商機
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2025.09.10：豆府 8M25 營收3.72億元，年增9.28%，為同期新高及單月歷史次高
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2025.09.07：假期旺季＋普發現金雙利多！連假概念股準備暴衝
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2025.09.07：上週觀光餐飲股中，豆府等連假概念股均呈現週漲
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2025.09.07：豆府收206.5元，週漲幅0.73%
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2025.08.19：豆府 1H25 EPS達6.85元，觀光餐飲股獲利亮眼
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2025.08.14：匯損影響，豆府H1 EPS 6.85元，看好暑假＋父親節效益，25 年拚達百店
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2025.08.14：豆府 1H25 營收年增14.14%，創同期新高，EPS為6.85元
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2025.08.14：豆府 2Q25 營收創同期高點，但受新台幣升值影響，單季EPS為3.0元
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2025.08.14：新台幣兌美元匯率驟升，使集團帳上美元資產認列價值損失
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2025.08.14： 7M25 合併營收為3.49億元，年增12.83%，創歷年 7M25 最佳，前7月累積合併營收為23.08億元，年增13.91%，刷新同期新高
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2025.08.14：豆府看好暑假及父親節效益，並將持續開設新店，期望 25 年達成集團百店及「豆府鐵粉卡APP」百萬會員目標
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2025.08.14：豆府 2Q25 合併營收9.58億元年增11.76％，創同期新高
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2025.08.14： 2Q25 稅後純益8,017萬元，年減19.05％，EPS為3.0元，受關稅與新台幣升值影響業外認列損失
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2025.08.14：豆府 1H25 合併營收19.59億元年增14.14％，創同期新高
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2025.08.14：累計 1H25 稅後純益1.83億元，年減9.31％，EPS為6.85元
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2025.08.12：暑假旺季與展店效益助攻，豆府 7M25 營收報喜，並創同期新高
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2025.08.12： 3Q25 有暑假、父親節等節日，預期將持續帶動聚餐商機
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2025.08.12：豆府旗下「韓姜熙的小廚房」 6M25、7M25 連開三店
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2025.08.12：「姜滿堂」 7M25 也在Dream Plaza開設雙北首店
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2025.07.18：2024餐飲業獲利10強大公開，王品營收獲利雙冠王，涓豆腐、金色三麥、八方雲集緊追在後
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2025.07.18：豆府集團以「涓豆腐」聞名，24 年 EPS達15.66元，與王品並列獲利王
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2025.06.10：豆府 5M25 份暨前 5M25 累計營收雙創歷年同期新高
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2025.06.10：豆府餐飲集團 5M25 營收達3.36億元，年增19.34%，創同期新高，前 5M25 累計營收達16.41億元，成長16.31%，亦創同期新高
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2025.06.10： 3Q25 暑假為餐飲旺季，畢業季與父親節有望推升營收
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2025.06.10：「韓姜熙的小廚房」 2025.06.11 將於台北榮總開設第18家門市
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2025.06.10：豆府餐飲集團 2H25 將持續拓點展店，目標達成集團百店與百萬會員
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2025.06.06：餐飲喊缺人，豆府年薪卻不到40萬
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2025.06.06：上櫃公司員工薪資排名中，觀光餐旅企業包辦多間低薪公司，豆府年薪皆未超過40萬
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2025.05.28：豆府餐飲集團配現金股利14元，年增逾5％
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2025.05.28：豆府股東會承認113年財報，25 年合併營收36.5億元年增17.77%，稅後純益4.18億元年增7.09%，25 年EPS達15.66元，營收與獲利創新高
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2025.05.28：股東會通過配14元現金股利，年度盈餘分配率達89.4%，較前一年增加逾5%
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2025.05.28：豆府榮獲富比士雜誌評選為「2024 亞洲最佳中小企業200強」
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2025.05.28： 2H25 迎消費旺季，集團將透過APP及零售商品，提升消費者消費頻次，並持續與海外夥伴洽談，朝集團百店目標邁進
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2025.05.28：豆府股東會通過配息14元，看好H2消費旺季助攻營運動能
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2025.05.28：豆府將持續提升品牌佔有率，25 年目標達成集團百店，並推出創新活動及新品
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2025.05.15：豆府首季EPS 3.84元，看好H2消費旺季，力拼展店達成百店目標
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2025.05.15：豆府 1Q25 營收10.01億元，年增16.5%，每股純益3.84元，營運表現亮眼
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2025.05.15：旗下門店數增加12家，總計84家門店，為營運增長帶來直接動力
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2025.05.15： 25 年前 4M25 累計營收13.05億元，年增15.6%
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2025.05.15：看好 2H25 消費旺季，力拚 25 年達成集團百店目標
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2025.05.15：透過「豆府鐵粉卡」及零售商品，提升消費者來店及線上購物頻次
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2025.05.15：持續與海外潛在合作夥伴洽談，為集團長期發展增添動力
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2025.05.14：豆府餐飲集團首季EPS 3.84元，1Q25 合併營收突破10億元，創單季歷史新高
產業面深入分析
產業-1 觀光旅宿-餐飲產業面數據分析
觀光旅宿-餐飲產業數據組成：安心（1259）、漢來美食（1268）、泰茂（2230）、國賓（2704）、六福（2705）、遠雄來（2712）、晶悅（2718）、夏都（2722）、美食-KY（2723）、雅茗-KY（2726）、王品（2727）、瓦城（2729）、六角（2732）、天蔥（2740）、王座（2751）、豆府（2752）、八方雲集（2753）、亞洲藏壽司（2754）、揚秦（2755）、聯發國際（2756）、御頂（3522）、皇家美食（4419）、宏易（4530）、士開（5324）、亞都麗緻（5703）、老爺知（5704）、三商餐飲（7705）、全家餐飲（7708）、築間（7723）、金色三麥（7757）、新天地（8940）
觀光旅宿-餐飲產業基本面
圖(16)觀光旅宿-餐飲 營收成長率（本站自行繪製）
圖(17)觀光旅宿-餐飲 合約負債（本站自行繪製）
圖(18)觀光旅宿-餐飲 不動產、廠房及設備（本站自行繪製）
觀光旅宿-餐飲產業籌碼面及技術面
圖(19)觀光旅宿-餐飲 法人籌碼（日更新）（本站自行繪製）
圖(20)觀光旅宿-餐飲 大戶籌碼（週更新）（本站自行繪製）
圖(21)觀光旅宿-餐飲 內部人持股變動以及產業面技術分析（月線圖/月更新）（本站自行繪製）
產業面新聞筆記彙整
觀光旅宿產業新聞筆記彙整
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2026.04.13：國台辦宣布恢復兩岸直航與自由行等措施，重點包含推動上海及福建居民赴台旅遊
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2026.04.13：長榮航受兩岸開放消息影響反應平淡，今日收盤漲幅不到1%
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2026.04.08：中國餐飲業面臨內捲與消費降級，業者普遍縮減直營規模並轉向加盟模式以降低營運成本
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2026.04.08：美國烘焙市場需求穩定成長，業者透過建立中央廚房與物流體系，可顯著降低長途配送成本
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2026.03.03：油價急升擠壓家庭可支配所得，P&G 與 Estee Lauder 跌幅明顯，核心消費類股表現最弱
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2026.03.03：航空與郵輪股受油價及航班干擾雙重打擊，Norwegian Cruise 因財測不如預期重挫 10.5%
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2026.03.02：美伊開打觀光股有壓，雄獅一度跌逾4%，鳳凰五福同步回檔
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2026.03.02：美伊戰爭衝突升溫，多國宣布關閉領空，導致台灣團體旅客滯外
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2026.03.02：台股盤中大跌，旅行社概念股承壓，雄獅一度跌逾4%
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2026.03.02：觀光署統計約有773名旅客受影響，已要求旅行社啟動應變機制
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2026.03.02：雄獅盤中跌幅約4.84%，多國關閉領空，杜拜九成航班取消，逾千名台灣旅客滯外
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2026.03.02：旅行社啟動緊急應變，部分業者取消或停賣相關產品，雄獅和鳳凰股價開低
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2026.03.02：分析師指出，觀光餐旅股具旺季循環，須觀察民眾出國意願與出國率
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2026.03.02：雄獅過去配息表現不錯，若股價回檔，可留意布局時機
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2026.02.26：春節連假後迎來228假期，民眾「請4天休16天」瘋出國旅遊，旅行業者業績報喜，機位幾乎售罄
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2026.02.26：台灣 25 年GDP穩健及台股創高，大幅推升國人出國旅遊意願；五福分析，26 年有9天連休及史上最長寒假，有助提升消費底氣
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2026.02.26：疫後消費心理改變，「年度出國旅遊」已從奢侈消費轉為生活必需品，使 26 年春節旅遊市場表現亮眼
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2026.02.26：日韓仍是國人首選，韓國線則有2成的成長；歐洲等中長程整體業績成長，美加線出團量成長逾5成
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2026.02.26：隨著極光進入爆發活躍期尾聲，高端客群紛紛湧向加拿大黃刀鎮追逐極光；西澳粉紅湖等景區深受年輕族群喜愛
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2026.02.05：中國將恢復上海人赴金馬觀光，觀光餐旅股強勢亮燈，五福等同歡漲逾5%
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2026.02.05：中國大陸宣布將恢復上海居民赴金門、馬祖旅遊，台股觀光餐旅類股表現強勁
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2026.02.05：陸委會表示，現行法令未限制上海居民赴金馬旅遊，實際來客量仍有待觀察
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2026.02.05：陸委會期盼陸方此次宣布能真正落實放寬措施，減少兩岸旅遊的人為障礙
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2026.02.05：觀光餐旅族群位階偏低，具實質題材刺激容易吸引資金，寒假展開、農曆年將至提供想像空間
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2026.02.02：燦星旅總經理羅俊英表示，3M26 到 5M26 是日本櫻花季，預期 26 年 日本賞櫻季將是國人遊日旺季
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2026.02.02：台灣虎航刪減日本航線，燦星旅不受影響，有助接收前往日本東北、四國觀光旅客
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2026.01.28：零售及餐飲營業額年增率滑落，受春節遞延影響，反映 25 年 底內需消費相對謹慎
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2026.01.27：印度喀拉拉州維持「第二級：黃色注意」警示，若確認社區廣泛傳播將不排除調整防疫措施
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2026.01.27：疾管署提醒赴疫區應避免生飲椰棗樹汁，並徹底清洗水果去皮，維持良好個人衛生習慣
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2026.01.14：攜程網（TCOM）受中國監管機構調查影響，股價重挫逾 17%，並拖累 Airbnb 等旅遊相關產業鏈
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2025.12.21：王品大陸事業透過策略調整，已連續六季獲利，26 年聚焦「王品」與「西堤」
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2025.12.21：王品大陸 26 年總店數將突破100家，售價調低、增加選擇、豐富產品是關鍵
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2025.12.21：王品大陸的西堤客單價從140至150元調降至約100元人民幣
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2025.12.21：王品牛排也從360至390元，下調至290至300元人民幣
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2025.12.21：台灣市場將資源集中於石二鍋、聚、肉次方，是 26 年展店重點
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2025.12.21：新品牌連續三個月虧損就觀察，連續六個月就會閉店
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2025.11.04：台灣旅遊支出 24 年破5000億元，2025 ITF參展國數創新高
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2025.11.04：ITF台北國際旅展將於 2025.11.07 – 2025.11.10 登場，共有123個國家/城市參展
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2025.11.04： 25 年ITF台北國際旅展有1600個攤位，較 24 年增加100個，規模恢復到疫情前水準
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2025.11.04： 24 年 台灣出國旅遊人次達1,685萬，國旅達2.2億旅次，旅遊支出突破5000億元
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2025.11.04：台灣旅遊市場持續看旺，帶動各國在ITF加碼參展，顯示台灣是旅遊消費力強勁的市場
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2025.11.03：非洲豬瘟議題延燒，農業部啟動防疫應變機制
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2025.10.15：台灣赴日旅遊人數成長趨緩，大阪世博會閉幕後可能進一步走弱
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2025.10.15： 10M25 三個3天連假，餐飲類股有望受惠
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2025.10.15：美國政策可能發放1,000-2,000美元消費紅利，有利內需餐飲
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2025.10.14：台灣 1H25 出境旅客突破914萬人次，年增10.5%，創歷史新高
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2025.10.14： 4Q25 旅遊熱潮啟動，日韓滑雪、聖誕跨年行程成為市場焦點
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2025.10.14：政府現金政策將刺激日韓及東南亞線買氣
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2025.09.29：年成長僅6%，受人口結構、內需疲軟及勞動成本上升壓力，產業競爭激烈
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2025.09.29：業者採三大策略破局：1.併購擴市占，如御嵿國際收購海峽會，皇家美食併購漢堡王；2.代理日韓品牌，王座國際代理8品牌，全家餐飲代理大戶屋；3.出海布局，揚秦國際「炸雞大獅」進軍東南亞，聯發國際UG茶飲攻美加
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2025.09.29：中型業者如路易莎、六角國際透過多品牌佈局及供應鏈整合提升競爭力，乾杯集團外販營收占比近20%成長引擎
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2025.09.10：台灣赴日旅遊人數成長放緩，世博會閉幕後需求或進一步下滑
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2025.05.07：台幣升值帶動出國意願，5天內海外訂房日均訂單量增幅超過1倍，創下歷史新高
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2025.05.07：因台幣升值，海外飯店平均房價約有5%降幅，加上訂房優惠，刺激買氣
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2025.05.07：旅行社觀察到，台幣短期升值對旅遊產業毛利及出國意願有幫助
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2025.05.07：線上旅展開跑，推出日本暑假小孩半價等優惠，每日訂單量成長3至5成
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2025.05.07：長線旅遊訂單以 7M25、10M25 出團為主，熱門目的地包含土耳其、奧捷等
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2025.05.07：短線旅遊訂單以 6M25、7M25 出團為主，日韓的釜山、北海道、大阪世博等產品熱銷
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2025.05.03：新台幣在 2025.05.02 盤中升幅達1.247元，為央行 02 年 統計以來盤中最大升值，單日升幅達3.07%，成為 2025.05.02 最強亞洲貨幣
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2025.05.03：出國旅遊族、海外網購族、留學生爸媽及進口商，會因為台幣升值而受惠，出國玩、海外購物、匯款及進口成本變便宜
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2025.05.03：出口商、台灣觀光業者及外幣投資人，會因為台幣升值而受損，出口收入、觀光收入及外幣投資價值換回台幣後會變少
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2025.04.30：核三除役後，備轉容量率預計下降約3%，但夏季用電高峰將至，民眾與商家對電力供應感到擔憂
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2025.04.30：餐飲、零售業電費負擔重，火鍋店電費夏季暴增三成，手搖飲店電費每月可能增加5000元以上
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2024.04.11：連鎖茶飲店在美國展店，原物料海運自台灣，關稅增加可能導致價格上漲
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2024.04.11：MR.WISH等業者因美國當地不生產珍珠等原料，受關稅影響，正評估是否漲價
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2024.04.11：若關稅恢復到32%，漲價可能影響美國買氣，業者正尋求降低成本
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2024.04.11：TEATOP在美國有分店，透過降低茶葉進貨成本，支持美國加盟主
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2024.04.11：TEATOP透過茶葉配比調整，努力降低原料成本，以應對關稅衝擊
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2024.04.11：企業受關稅戰影響，員工旅遊面臨取消或延後，旅行社團體客訂單減少約3成
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2024.04.11：部分企業因營運壓力，取消員工旅遊，甚至表示能維持營運已屬不易
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2024.04.11：旅遊公會表示，目前處於90天觀察期，將評估關稅戰對旅遊業的影響
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2024.04.11：部分旅行社已感受到暑假團體客訂單受影響，預估減少2到3成
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2024.04.11：自由行機票量仍有成長，但團體客訂單趨緩，業者對未來持觀望態度
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2024.04.11：旅行社表示，關稅政策變動快速，後續影響仍需時間觀察
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2025.03.18：台灣赴韓醫美觀光人數年增866%，成長率居各國之冠
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2025.03.18： 23 年 韓國醫療院所接待超過60.6萬醫美旅客，創歷史新高
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2025.03.18：Abijou雅秘珠國際中心明洞店規模達800坪，可日接待600人
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2025.03.18：醫美旅遊興起主因包括觀念改變、韓流影響及價格優勢
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2025.03.18：韓國肉毒桿菌注射價格比其他國家便宜至少三成
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2025.03.18：填充、針劑、提拉是遊客最常選擇的熱門醫美項目
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2025.03.18：台灣顧客年齡集中在20至40歲，平均客單價為24000至48000元
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2025.03.18：遊客多將醫美療程安排在旅程最後幾天，確保恢復時間
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2025.03.13：賴清德定調大陸是「境外敵對勢力」，旅遊業界認為開放陸客來台遙遙無期
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2025.03.13：賴清德表示中國已是「反滲透法」定義的「境外敵對勢力」，台灣必須採取更積極作為
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2025.03.13：賴清德提出的十七項因應策略，勢必升高兩岸對立，禁團令解禁遙遙無期
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2025.03.13：海峽兩岸旅行發展協會理事長蕭博仁痛批，有種與大陸交流就是同路人的感受，乾脆宣布戒嚴
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2025.03.13：赴陸旅客及陸客來台的審查將趨於嚴格，業者對此感到憂心
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2025.02.27： 1M25 中國再度宣布恢復上海與福建團客來台，台灣仍未全面放行
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2025.02.27：中國國台辦指控民進黨謀「獨」，破壞兩岸往來
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2025.02.27：台灣憂慮陸客團可能帶來低價團、影響旅遊品質與環境整潔
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2025.02.27：台灣也擔憂中國利用陸客作為政治工具，影響內部輿論
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2025.02.27： 1M24 中國宣布開放上海與福建居民團體來台旅遊，但無具體細節
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2025.02.27：台灣堅持透過「小兩會」協商，確保旅遊品質與安全
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2025.02.26：觀光署挑戰 25 年千萬國際客目標，國際旅客部分回流
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2025.02.26：國旅市場尚未明顯復甦，業者須靈活應變
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2025.01.19：泰國因人口販運治安問題，陸客紛紛取消赴泰旅遊訂單，春節陸客預計減少至少10%
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2025.01.19：泰國旅行社業者表示，陸客訂單持續取消且無新單，恐引發倒閉潮
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2025.01.19：陸客對泰國卻步，但對台灣旅遊興趣高昂，台灣觀光業有望受惠
個股技術分析與籌碼面觀察
技術分析
日線圖：豆府的日線圖數據主要呈現波動來回振盪趨勢。日線圖變化幅度適中，趨勢存在不確定性，數據相對穩定，代表在特定區間內窄幅震盪，方向等待均線指引。
（判斷依據：觀察短期均線（如5日、10日線）、中期均線（如20日/月線、60日/季線）及長期均線（如120日/半年線、240日/年線）的排列型態（如多頭排列、空頭排列）與交叉情況（如黃金交叉、死亡交叉），是判斷趨勢方向及強度的重要依據。）
圖(22)2752 豆府 日線圖（本站自行繪製）
週線圖：豆府的週線圖數據主要呈現劇烈下降趨勢。週線圖變化幅度較為明顯，趨勢較為可靠，數據相對穩定，代表週線出現急跌長黑，中期賣壓沉重。
（判斷依據：週K線圖的收盤價與週成交量，能更清晰地反映市場的中期趨勢與主力資金動向，過濾掉部分短期市場噪音。）
圖(23)2752 豆府 週線圖（本站自行繪製）
月線圖：豆府的月線圖數據主要呈現波動來回振盪趨勢。月線圖變化幅度較為明顯，趨勢存在不確定性，數據波動處於正常範圍，代表月線進入長期橫向整理，多空在關鍵長期月均線（如20月、60月線）間形成拉鋸戰。
（判斷依據：月K線圖的收盤價與月成交量，是洞察市場超長期趨勢、景氣循環及重大結構性變化的最重要工具，能有效過濾中短期市場波動。）
圖(24)2752 豆府 月線圖（本站自行繪製）
籌碼分析
三大法人買賣超
- 外資籌碼：豆府的外資籌碼數據主要呈現波動來回振盪趨勢。外資籌碼變化幅度較為明顯，趨勢存在不確定性，數據波動較為劇烈，代表外資持股水位變化不大，操作趨於平穩。
（判斷依據：特定產業龍頭股或大型權值股，其外資籌碼動向尤其值得關注，常能引領族群或大盤走勢。） - 投信籌碼：豆府的投信籌碼數據主要呈現穩定來回振盪趨勢。投信籌碼變化幅度相對溫和，趨勢存在不確定性，數據相對穩定，代表投信進出動作平緩，市場缺乏明確方向。
（判斷依據：季底、年底的作帳行情及結帳壓力，是觀察投信買賣超變化的重要時間點。） - 自營商籌碼：豆府的自營商籌碼數據主要呈現波動來回振盪趨勢。自營商籌碼變化幅度相對溫和，趨勢存在不確定性，數據波動較為劇烈，代表自營商（自行買賣）與避險部位調整相對平衡。
（判斷依據：自營商的累計買賣超通常反映市場短期波動操作及權證等衍生性商品的避險需求。）
圖(25)2752 豆府 三大法人買賣超（日更新/日線圖）（本站自行繪製）
主力大戶持股變動
- 1000 張大戶持股變動：豆府的1000 張大戶持股變動數據主要呈現穩定來回振盪趨勢。1000 張大戶持股變動變化幅度相對溫和，趨勢較為可靠，數據相對穩定，代表大戶與散戶間籌碼交換不明顯。
（判斷依據：持有1000張以上大戶的人數變化，是觀察個股籌碼集中度的重要參考指標。） - 400 張大戶持股變動：豆府的400 張大戶持股變動數據主要呈現穩定來回振盪趨勢。400 張大戶持股變動變化幅度相對溫和，趨勢存在不確定性，數據相對穩定，代表中實戶與一般投資人間籌碼交換不明顯。
（判斷依據：此數據的分析邏輯與千張大戶類似，同樣需注意數據公布頻率及結合股價、總持股比例進行綜合判斷。）
圖(26)2752 豆府 大戶持股變動、集保戶變化（週更新/週線圖）（本站自行繪製）
內部人持股異動
公司經營者持股異動情形：該數據主要分析豆府的公司經營團隊持股變動情形，不同經營管理人由不同顏色區線來標示，並且區分經營管理者身份，以視別籌碼變動的重要性。灰色區域則是綜合整體增減量的變動情形。
圖(27)2752 豆府 內部人持股變動（月更新/月線圖）（本站自行繪製）
研究總結與未來展望
未來發展策略與展望
豆府對未來發展規劃清晰，旨在鞏固市場地位並尋求新成長動能。
短中期發展策略（1-2 年）
- 持續展店：達成 2025 年底百店 目標，均衡區域發展，特別是中南部市場。
- 深化多品牌經營：優化現有品牌定位，提升各品牌市佔率，評估開發新品牌可能性。
- 產品線延伸：擴大即食與冷凍食品業務，拓展零售通路，增加營收來源。
- 強化數位行銷：持續經營「豆府鐵粉卡」APP，運用數據分析提升會員經營成效。
長期發展藍圖（3-5 年）
- 國際市場布局：積極尋求東南亞及北美市場的合作夥伴，透過授權或合資模式，逐步實現海外擴張。
- 供應鏈優化：建立更具韌性的供應鏈體系，評估設立海外中央廚房的可行性。
- 永續經營深化：持續投入 ESG 相關計畫，提升企業永續形象與價值。
- 人才發展與留任：建立更完善的人才培育與激勵機制，應對產業人力挑戰。
股利政策與數位轉型
股利政策回顧與展望
豆府展現對股東的穩定回饋承諾。2024 年 董事會決議配發 14 元 現金股利，盈餘分配率達 89.4%，現金殖利率約 5.6%。公司已連續 8 年發放股利，累計金額達 90 元。未來預期將維持此穩健配息政策，與股東共享營運成果。
數位轉型具體作為
豆府的數位轉型以自有會員 APP「豆府鐵粉卡」為核心，具體措施包括：
- 會員經營：透過 APP 提供專屬優惠、累積點數、線上訂位/點餐功能，會員數已突破 80 萬。
- 數據分析應用：分析會員消費行為，優化菜單設計、精準行銷推送及庫存管理。
- 線上線下整合 (OMO)：結合線上 APP 與線下門店體驗，提升顧客旅程完整性。
- 社群媒體互動：積極經營 Facebook、Instagram 等平台，舉辦線上活動，增加品牌曝光與互動。
人力資源與永續發展
人力短缺因應策略
面對餐飲業普遍的人力挑戰，豆府採取：
- 彈性人力調配：優化正職與兼職比例。
- 具競爭力薪酬：提升薪資福利，如 2024 年 宣布基層員工加薪 12-17%。
- 內部培訓與晉升：提供完整職涯發展路徑。
- 科技輔助：導入自助點餐等系統。
- 產學合作：與大專院校合作，提前儲備人才。
永續經營 (ESG) 實踐
豆府將 ESG 融入日常營運：
- 環境 (E)：門店使用綠建材、LED 燈具、節能設備；推動食材溯源，減少食物浪費。
- 社會 (S)：嚴格食安把關；重視員工權益與發展；參與社區公益。
- 治理 (G)：維持高標準公司治理，保障股東權益，提升資訊透明度。
重點整理
- 市場領導者：豆府為台灣最大韓式連鎖餐飲集團，多品牌策略成功。
- 營運績效亮眼：近年營收、獲利、EPS 持續創高，展店動能強勁。
- 品牌力強：「涓豆腐」等核心品牌具高知名度，會員經營成效顯著。
- 財務穩健：現金流充裕，負債比低，支持未來擴張。
- 股利政策佳：連續多年穩定配息，殖利率具吸引力。
- 未來展望正向：2025 年百店目標明確，積極拓展產品線與評估海外市場。
- 風險控管：需持續關注原物料波動、人力成本及食安管理。
- ESG 實踐：積極投入永續發展，提升企業形象。
豆府餐飲集團憑藉其成功的多品牌經營模式、穩健的財務表現與明確的發展策略，在競爭激烈的台灣餐飲市場中脫穎而出。未來透過持續展店、產品創新、數位轉型及潛在的國際化布局，有望維持其成長動能，為投資人帶來長期價值。
參考資料說明
最新法說會資料
- 法說會中文檔案連結：https://mopsov.twse.com.tw/nas/STR/275220231116M001.pptx
- 法說會影音連結：https://vimeo.com/885131204
公司官方文件
-
豆府股份有限公司 2023 年第三季法人說明會簡報（2023.11.16）
本文主要參考法說會簡報的財務數據、品牌結構分析、門市分布及未來展望。該簡報提供最新且權威的公司營運資訊。 -
豆府股份有限公司 2023 年第三季合併財務報告
本文的財務分析主要依據此份財報，包含合併營收、毛利率、營業費用、稅後淨利等關鍵數據。 -
豆府股份有限公司 2023 年度企業社會責任報告書 / 永續報告書
參考永續報告書中有關 ESG 策略、食安管理、供應鏈及員工福利等資訊。 -
豆府股份有限公司 2024 年度合併財務報告暨會計師查核報告
參考最新年度財報數據，確認 2024 全年營收、獲利及 EPS。 -
豆府股份有限公司股東會年報（歷年）
參考年報中關於公司沿革、業務範圍、經營策略、原物料及股利政策等資訊。
公司新聞稿
-
豆府餐飲集團 2024 年展店計畫說明（2024.01）
說明集團未來展店策略、品牌發展方向及市場布局規劃。 -
豆府餐飲集團 2023 年營運報告（2023.12）
詳述集團 2023 年度營運成果、品牌發展及未來展望。 -
豆府餐飲集團 2025 年第一季營運表現新聞稿（2025.04）
說明 2025 年第一季營收創同期新高及近期營運概況。 -
豆府餐飲集團 2024 年度財報暨股利政策新聞稿（2025.03）
公布 2024 年 EPS、全年獲利及 14 元現金股利等資訊。
新聞報導
-
工商時報專題報導（2024.01.13、2025.03.12 等）
針對豆府的品牌策略、市場發展、財務表現及未來展望提供分析。 -
經濟日報產業分析（2024.01.12、2025.02.11 等）
報導豆府在多品牌經營、數位轉型、營收表現方面的最新進展。 -
聯合報產業新聞（2024.01.10、2024.10.29 等）
詳述豆府的海外市場布局策略、新產品開發計畫及獲獎資訊。 -
MoneyDJ 理財網、鉅亨網、Yahoo 奇摩股市等財經媒體報導（持續追蹤）
提供即時股價、營收、法人動向及相關新聞資訊。
產業研究報告
- 凱基證券、元大證券等券商產業研究報告（2024.01 及後續更新）
研究報告提供豆府在連鎖餐飲市場的專業分析、競爭對手比較及對公司未來發展的評估。
註：本文內容主要依據 2023 年底至 2025 年 4 月 的公開資訊進行分析與整理。所有財務數據及市場分析均來自公開可得的官方文件、研究報告及新聞報導。文中圖片及數據若未特別標註日期者，以最新可得資料為主。
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